Proteinreiche Rezepte – ohne Pulver
Eiweiß macht satt und hilft, beim Abnehmen Muskeln zu erhalten. Unsere Hauptgerichte in dieser Sammlung liefern mindestens 25 Gramm pro Portion, Frühstücke mindestens 20 Gramm – aus ganz normalen Lebensmitteln, ohne Pulver und Shakes.
Wie viel Eiweiß du brauchst und welche Lebensmittel besonders viel liefern, erklärt unser Ratgeber zu eiweißreichen Lebensmitteln.

Frühstück
Açaí-Style Bowl mit Beeren und Skyr – lila, dick und ohne Açaí-Pulver
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Auberginen-Auflauf – vegetarische Moussaka mit Linsen und Joghurthaube
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Frühstück
Avocado-Brot mit Ei – Vollkornbrot, wachsweiche Eier, Chili
VegetarischEiweißreich

Frühstück
Baked Oats mit Beeren – gebackener Haferbrei aus dem Ofen
VegetarischEiweißreich

Frühstück
Bananen-Pancakes – mit Haferflocken, ohne Mehl und Zucker
VegetarischEiweißreich

Mittagessen
Bärlauch-Pfannkuchen – herzhaft mit Hüttenkäse und Radieschen
VegetarischEiweißreich

Mittagessen
Bärlauchquark mit Kartoffeln – schnell, frisch und eiweißreich
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Bibimbap mit Rindfleisch und Spiegelei – koreanische Reisschale mit viel Gemüse
EiweißreichLaktosefrei

Frühstück
Bircher Müsli mit Apfel – über Nacht eingeweicht, morgens frisch gerieben
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Blumenkohlreis-Pfanne mit Hähnchen und Ei – wie gebratener Reis
Low CarbEiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Brathähnchen Wiesn-Art – Hendlkeulen mit Gurken-Radieschen-Salat
EiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Brokkoli-Nudel-Auflauf light – cremig, ohne Sahne
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Brühe-Fondue – mit magerem Fleisch, Fisch, Gemüse und drei Dips
Eiweißreich

Mittagessen
Buddha Bowl mit Tahin-Dressing – mit Quinoa, Tofu und Süßkartoffel
VeganVegetarischEiweißreich

Abendessen
Burrito-Bowl mit Hähnchen und schwarzen Bohnen – die Füllung ohne Tortilla
EiweißreichGlutenfrei

Mittagessen
Caesar Salad mit Hähnchen – leichtes Joghurt-Dressing und Ofen-Croutons
Eiweißreich

Abendessen
Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse – knusprig ohne Frittierfett
Eiweißreich

Abendessen
Chili con Carne light – mit magerem Hack und viel Gemüse
EiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Chili sin carne mit Bohnen, Linsen und Tofu – vegan und würzig
VeganVegetarischEiweißreich

Abendessen
Cordon bleu light aus dem Ofen – Pute mit Schinken und Bergkäse
Eiweißreich

Mittagessen
Couscous-Salat mit Kichererbsen und Feta – mit Minz-Joghurt
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Eier in Senfsauce light – mit Kartoffeln und Gurkensalat
VegetarischEiweißreich

Frühstück
Eiermuffins mit Gemüse – Frühstück zum Vorbereiten
VegetarischEiweißreich

Mittagessen
Eiersalat light – mit Skyr statt Mayo, auf Vollkornbrot
VegetarischEiweißreich

Snack
Erdbeer-Quark – cremig, fruchtig und in 5 Minuten fertig
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Mittagessen
Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen und Feta – süß, salzig, sättigend
EiweißreichLow CarbGlutenfrei

Dessert
Erdbeer-Tiramisu – mit Skyr-Quark-Creme und ohne Mascarpone
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Falafel aus der Heißluftfritteuse mit Tahin-Dip – aus Kichererbsen aus der Dose
VeganVegetarischEiweißreich

Abendessen
Fischstäbchen selbst gemacht – aus dem Ofen, mit Kartoffeln und Erbsen
Eiweißreich

Abendessen
Flammkuchen light – mit Skyr-Creme und Kochschinken
Eiweißreich

Abendessen
Forelle vom Grill – im Folienpäckchen mit Zitrone und Kräutern
EiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Frikadellen aus Putenhack – mit Kartoffeln und Gurkensalat
Eiweißreich

Frühstück
Frittata mit Gemüse – mit Kartoffeln, Zucchini und Mozzarella
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Frühstück
Frühstücks-Wrap mit Ei und Spinat – warm und zum Mitnehmen
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Garnelen-Pfanne mit Zucchini, Tomaten und Feta – in 25 Minuten
EiweißreichMediterranGlutenfrei

Abendessen
Gefüllte Aubergine mit Putenhack und Minz-Skyr
Eiweißreich

Abendessen
Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Spinat – dazu Rucolasalat
Low CarbVegetarischEiweißreich

Snack
Gefüllte Eier – leicht mit Skyr statt Mayonnaise
VegetarischLow CarbEiweißreich

Abendessen
Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta – mit Ofenkartoffeln
EiweißreichMediterranGlutenfrei

Abendessen
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis – leichter überbacken
EiweißreichGlutenfrei

Mittagessen
Gefüllte Süßkartoffel mit schwarzen Bohnen – und Limetten-Skyr
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Gefüllte Zucchini mit Linsen und Feta – vegetarisch aus dem Ofen
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Gemüse aus der Heißluftfritteuse mit Halloumi und Kichererbsen
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Gemüse-Tajine mit Kichererbsen – marokkanisch gewürzt und vegan
VeganVegetarischEiweißreich

Abendessen
Gemüselasagne mit Linsen – herzhaft und mit Quarkcreme statt Béchamel
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Gemüsespieße vom Grill – vegan mit Tofu und Rauchpaprika-Marinade
VeganVegetarischEiweißreich

Abendessen
Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten – mit Mozzarella light
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Grillgemüse mit Kräuterdip – mit Halloumi für den Grill oder die Pfanne
VegetarischEiweißreichMediterran

Mittagessen
Grüne Soße light – nach Frankfurter Art mit Eiern und Kartoffeln
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Frühstück
Grüner Smoothie mit Spinat, Kiwi und Skyr – ein Frühstück zum Trinken
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Grüner Spargel aus dem Ofen – mit Lachs und Kirschtomaten vom Blech
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Abendessen
Grünkohl-Pfanne mit Kartoffeln und Spiegelei – deftig ohne Wurst
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Gulasch light – mit viel Zwiebeln und Paprika
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Suppe
Gulaschsuppe light – mit magerem Rind, Paprika und Kartoffeln
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Abendessen
Hähnchen-Brokkoli-Pfanne mit Zitronen-Frischkäse-Sauce – low carb
Low CarbEiweißreich

Abendessen
Hähnchen-Curry mit Blumenkohl und Spinat – low carb zum Mitnehmen
Low CarbEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Hähnchen-Fajitas mit Paprika und frischer Tomatensalsa
EiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Hähnchen-Gemüsepfanne mit Ingwer und Soja – mit Basmatireis
EiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Hähnchen-Teriyaki mit Reis und Brokkoli – glänzende Sauce ohne Fertigglas
EiweißreichLaktosefrei

Mittagessen
Hähnchen-Wraps mit Joghurt-Knoblauch-Sauce – schnell und gesund
Eiweißreich

Abendessen
Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit Kartoffelspalten und Joghurt-Dip
EiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse mit knuspriger Haut und großem Salat
EiweißreichLow CarbGlutenfrei

Abendessen
Hähnchenspieße vom Grill – mit Zitronen-Marinade und Bulgursalat
Eiweißreich

Abendessen
Halloumi-Burger light – mit Grillzucchini und Skyr-Minz-Sauce
VegetarischEiweißreich

Suppe
Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln – klar, wärmend und eiweißreich
EiweißreichLaktosefrei

Frühstück
Hüttenkäse-Bowl mit Obst und Kürbiskernen
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Frühstück
Joghurt-Bowl mit Granatapfel und Nüssen – frisch und knackig
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Kabeljau mit Gemüse aus dem Ofen – mit Zitrone und Kartoffeln
EiweißreichMediterranGlutenfrei

Suppe
Kalte Gurkensuppe – mit Skyr, Dill und gerösteten Walnüssen
VegetarischEiweißreichLow Carb

Abendessen
Kartoffelauflauf light – mit Brokkoli, Schinken und Quarkguss
Eiweißreich

Abendessen
Kartoffelspalten mit Kräuterquark aus der Heißluftfritteuse
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Kichererbsen-Curry mit Blumenkohl – vegan, mild und cremig
VeganVegetarischEiweißreich

Abendessen
Kohlrabi-Schnitzel – knusprig paniert aus Ofen oder Heißluftfritteuse
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Kohlrouladen light – mit magerem Rinderhack und Reis geschmort
Eiweißreich

Abendessen
Lachs aus der Heißluftfritteuse mit Honig-Senf und Ofengemüse
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Abendessen
Lachs mit Brokkoli und Kartoffeln aus dem Ofen – alles auf einem Blech
EiweißreichMediterranGlutenfrei

Abendessen
Lachs mit Spinat und Feta aus dem Ofen – low carb in 30 Minuten
Low CarbEiweißreichMediterran

Abendessen
Lachs-Bowl mit Reis, Edamame und Avocado – mit Ingwer-Soja-Dressing
EiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Lasagne light – mit Gemüse-Bolognese und leichter Béchamel
Eiweißreich

Abendessen
Linsen-Bolognese – vegan, herzhaft und gut vorzukochen
VeganVegetarischEiweißreich

Abendessen
Linsencurry mit Spinat und Kokosmilch – vegan und sättigend
VeganVegetarischEiweißreich

Mittagessen
Linsensalat mit Feta – mit Berglinsen, Paprika und Balsamico
VegetarischEiweißreichMediterran

Abendessen
Low-Carb-Pizza mit Thunfischboden – knusprig ohne Mehl
Low CarbEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Mangold-Pfanne mit Kichererbsen und Ei – würzig und eiweißreich
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Maronen-Rosenkohl-Pfanne – mit Tofu und Apfel
VeganVegetarischLaktosefrei

Mittagessen
Meal Prep Bowl mit Hähnchen, Reis und Brokkoli – mit Ingwer-Sauce
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Abendessen
Nasi Goreng light – gebratener Reis mit Hähnchen, Gemüse und Spiegelei
EiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Nudelauflauf light mit Schinken und Erbsen – ohne Sahne
Eiweißreich

Mittagessen
Nudelsalat light – mit Joghurt-Dressing statt Mayo
Eiweißreich

Abendessen
Ofen-Feta-Pasta light – mit Kirschtomaten, Spinat und weißen Bohnen
VegetarischEiweißreichMediterran

Frühstück
Ofen-Omelett für den Brunch – vom Blech mit grünem Spargel und Feta
VegetarischLow CarbEiweißreich

Abendessen
Ofen-Rosenkohl mit Kartoffeln und Ei – ein Blech, wenig Abwasch
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Ofengemüse mit Kichererbsen und Feta – ein Blech, wenig Arbeit
VegetarischEiweißreichMediterran

Abendessen
Ofenkürbis mit Feta – mit Kichererbsen und Joghurt-Dip
VegetarischGlutenfreiEiweißreich

Abendessen
Ofenspargel mit Lachs – grüner Spargel, Drillinge und Zitrone vom Blech
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Frühstück
Omelett mit Gemüse und Feta – Low-Carb-Frühstück in 15 Minuten
Low CarbVegetarischEiweißreich

Frühstück
Overnight Oats mit Apfel und Zimt – am Abend vorbereitet
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Pad Thai light mit Garnelen – mehr Sprossen, weniger Öl
EiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Paella light mit Hähnchen, Garnelen und viel Gemüse – aus einer Pfanne
EiweißreichMediterranGlutenfrei

Abendessen
Pfifferlinge mit Kartoffeln – und Kräuterquark statt Rahmsoße
VegetarischGlutenfreiEiweißreich

Abendessen
Pilzpfanne mit Ei – mit Spinat und Thymian
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Pilzrisotto light – cremig mit Bohnen statt Butter
Eiweißreich

Abendessen
Poke-Bowl mit Thunfisch und Mango – mit Vollkornreis und Rotkohl
EiweißreichLaktosefrei

Frühstück
Protein-Pancakes ohne Proteinpulver – mit Quark und Haferflocken
VegetarischEiweißreich

Mittagessen
Protein-Pfannkuchen mit Vollkornmehl – mit Quark und Zimtäpfeln
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Protein-Pizza mit Quark-Öl-Teig – ohne Hefe und Wartezeit
VegetarischEiweißreich

Frühstück
Protein-Porridge – cremig mit Skyr statt Pulver
VegetarischEiweißreich

Frühstück
Protein-Waffeln mit Quark und Haferflocken – ohne Proteinpulver
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Putenbrust mit Rotkohl und Klößen – das leichtere Weihnachtsessen
Eiweißreich

Abendessen
Putencurry mit Gemüse und Reis – mild und gut zum Vorkochen
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Abendessen
Putengeschnetzeltes mit Champignons und Reis – cremig ohne Sahne
Eiweißreich

Abendessen
Putenkeule mit Maronen – die leichte Martinsgans mit Rotkohl
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Snack
Quark mit Beeren und Nüssen – der schnelle Eiweiß-Snack
VegetarischEiweißreichLow Carb

Dessert
Quarkauflauf mit Apfel und Zimt – fluffig aus dem Ofen
VegetarischEiweißreich

Abendessen
Quiche ohne Boden – mit Lauch, Champignons und Spinat
VegetarischEiweißreich

Mittagessen
Quinoa-Salat mit schwarzen Bohnen und Edamame – mit Limetten-Dressing
VeganVegetarischEiweißreich

Abendessen
Raclette light – viel Gemüse, Putenstreifen und ehrlich viel Käse
EiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Ramen light – klare Brühe mit Hähnchen, Ei und viel Gemüse
EiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Ratatouille mit weißen Bohnen und Feta – Sommergemüse als Hauptgericht
VegetarischEiweißreichMediterran

Dessert
Rhabarberkompott mit Vanillequark – fruchtig-säuerlich mit Mandeln
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Rinderrouladen light – mit Kochschinken statt Speck
EiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne – Beef and Broccoli wie vom Asia-Imbiss
EiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Rotes Thai-Curry mit Gemüse und Tofu – vegan und schnell
VeganVegetarischEiweißreich

Frühstück
Rührei mit Gemüse – schnelles, gesundes Frühstück
VegetarischEiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Schnitzel aus dem Ofen – knusprig mit Haferflocken und Vollkornbröseln
EiweißreichLaktosefrei

Frühstück
Schoko-Chia-Pudding mit Banane und Himbeeren
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Schwarzwurzel-Gratin light – mit Kartoffeln und Schinken, ohne Sahne
EiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Schweinefilet mit Gemüse – Medaillons mit Bohnen, Pilzen und Kartoffeln
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Abendessen
Seelachs mit Kartoffeln und Senfsauce – leicht ohne Sahne
EiweißreichGlutenfrei

Frühstück
Shakshuka – Eier in würziger Tomaten-Paprika-Sauce
VegetarischEiweißreichMediterran

Snack
Silvester-Fingerfood – Lachs-Gurken-Häppchen, Gemüsesticks und Quarkdip
Eiweißreich

Frühstück
Skyr-Bowl mit Beeren und gerösteten Haferflocken
VegetarischEiweißreich

Dessert
Skyr-Mousse mit Himbeeren – luftig ohne Sahne
VegetarischEiweißreichLow Carb

Dessert
Skyr-Tiramisu – cremig ohne Mascarpone
VegetarischEiweißreich

Frühstück
Smoothie Bowl mit Beeren – dick gemixt, mit Skyr und Kernen
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Mittagessen
Sommerrollen mit Garnelen – im Salatblatt mit Erdnuss-Dip
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Abendessen
Spaghetti Bolognese light – mit magerem Rinderhack und viel Gemüse
Eiweißreich

Abendessen
Spargel mit Kartoffeln und Kräuterquark – der Frühlingsklassiker ohne Hollandaise
VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Mittagessen
Spargelsalat mit Ei und Schinken – lauwarm mit Kräuter-Vinaigrette
Eiweißreich

Abendessen
Sushi-Bowl mit Räucherlachs – alles von der Sushi-Rolle, nur ohne Rollen
EiweißreichLaktosefrei

Mittagessen
Thunfischsalat mit weißen Bohnen – ohne Mayo, mit Zitronen-Dressing
EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Abendessen
Tofu aus der Heißluftfritteuse mit Ingwer-Glasur, Brokkoli und Bulgur
VeganVegetarischEiweißreich

Abendessen
Tofu-Gemüse-Pfanne mit Erdnusssauce – knusprig und vegan
VeganVegetarischEiweißreich

Abendessen
Tofu-Geschnetzeltes mit Champignons – vegan nach Zürcher Art
VeganVegetarischEiweißreich

Frühstück
Tofu-Rührei mit Gemüse – herzhaft, ohne Ei
VeganVegetarischLaktosefrei

Mittagessen
Tomate-Mozzarella-Salat light – Caprese mit Rucola und Vollkornbrot
VegetarischEiweißreichMediterran

Snack
Tomaten-Mozzarella-Türme – Caprese zum Stapeln mit Balsamico und Basilikumöl
VegetarischEiweißreichLow Carb

Mittagessen
Tomatensalat mit weißen Bohnen und Thunfisch – ein Sommer-Mittagessen
EiweißreichMediterranLaktosefrei

Frühstück
Vegane Frühstücks-Bowl – Sojajoghurt mit Pfannen-Granola
VeganVegetarischLaktosefrei

Frühstück
Vegane Overnight Oats mit Beeren – cremig mit Sojajoghurt
VeganVegetarischLaktosefrei

Frühstück
Vegane Protein-Pancakes – mit Hafer und Kichererbsenmehl
VeganVegetarischLaktosefrei

Frühstück
Vollkorntoast mit Hüttenkäse und Tomate – in 5 Minuten
VegetarischEiweißreich

Mittagessen
Wassermelonen-Feta-Salat – mit Minze, Gurke und Kichererbsen
VegetarischEiweißreichMediterran

Suppe
Wirsing-Eintopf mit Kartoffeln und Hack – leicht und wärmend
EiweißreichLaktosefrei

Abendessen
Zucchini-Hack-Auflauf mit Tomaten und Feta – low carb zum Vorkochen
Low CarbEiweißreichGlutenfrei

Abendessen
Zucchini-Lasagne – low carb mit Spinat-Ricotta-Füllung
Low CarbVegetarischEiweißreich

Abendessen
Zucchini-Nudeln mit Tomatensauce und Mozzarella – in 25 Minuten
Low CarbVegetarischEiweißreich

Abendessen
Zucchinipuffer – mit Feta und Joghurtdip, aus der Pfanne
VegetarischEiweißreichGlutenfrei