Rezepte · 97 Ideen

Gesundes Abendessen für jeden Tag

Abends darf es warm, würzig und richtig satt sein. Unsere Abendessen liegen meist zwischen 400 und 600 Kilokalorien pro Portion und haben viel Gemüse und Eiweiß auf dem Teller.

Tipp für weniger Kochstress: Viele Gerichte reichen für zwei Mahlzeiten – kochst du abends doppelt, ist das Mittagessen für morgen schon fertig.

Auberginen-Auflauf – vegetarische Moussaka mit Linsen und Joghurthaube

494 kcal30 g Eiweiß1 Std. 30 Min.

VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Bibimbap mit Rindfleisch und Spiegelei – koreanische Reisschale mit viel Gemüse

556 kcal46 g Eiweiß45 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Blumenkohlreis-Pfanne mit Hähnchen und Ei – wie gebratener Reis

446 kcal51 g Eiweiß30 Min.

Low CarbEiweißreichLaktosefrei

Brathähnchen Wiesn-Art – Hendlkeulen mit Gurken-Radieschen-Salat

549 kcal35 g Eiweiß1 Std. 5 Min.

EiweißreichGlutenfrei

Brokkoli-Nudel-Auflauf light – cremig, ohne Sahne

503 kcal31 g Eiweiß50 Min.

VegetarischEiweißreich

Brühe-Fondue – mit magerem Fleisch, Fisch, Gemüse und drei Dips

564 kcal79 g Eiweiß1 Std. 15 Min.

Burrito-Bowl mit Hähnchen und schwarzen Bohnen – die Füllung ohne Tortilla

576 kcal48 g Eiweiß50 Min.

EiweißreichGlutenfrei

Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse – knusprig ohne Frittierfett

542 kcal45 g Eiweiß40 Min.

Chili con Carne light – mit magerem Hack und viel Gemüse

563 kcal39 g Eiweiß1 Std.

EiweißreichGlutenfrei

Chili sin carne mit Bohnen, Linsen und Tofu – vegan und würzig

510 kcal33 g Eiweiß55 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Cordon bleu light aus dem Ofen – Pute mit Schinken und Bergkäse

591 kcal59 g Eiweiß45 Min.

Eier in Senfsauce light – mit Kartoffeln und Gurkensalat

574 kcal34 g Eiweiß40 Min.

VegetarischEiweißreich

Falafel aus der Heißluftfritteuse mit Tahin-Dip – aus Kichererbsen aus der Dose

530 kcal25 g Eiweiß53 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Fischstäbchen selbst gemacht – aus dem Ofen, mit Kartoffeln und Erbsen

573 kcal51 g Eiweiß40 Min.

Flammkuchen light – mit Skyr-Creme und Kochschinken

560 kcal40 g Eiweiß32 Min.

Forelle vom Grill – im Folienpäckchen mit Zitrone und Kräutern

498 kcal37 g Eiweiß45 Min.

EiweißreichGlutenfrei

Frikadellen aus Putenhack – mit Kartoffeln und Gurkensalat

535 kcal41 g Eiweiß45 Min.

Garnelen-Pfanne mit Zucchini, Tomaten und Feta – in 25 Minuten

538 kcal49 g Eiweiß25 Min.

EiweißreichMediterranGlutenfrei

Gefüllte Aubergine mit Putenhack und Minz-Skyr

533 kcal41 g Eiweiß1 Std. 5 Min.

Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Spinat – dazu Rucolasalat

428 kcal27 g Eiweiß35 Min.

Low CarbVegetarischEiweißreich

Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta – mit Ofenkartoffeln

504 kcal50 g Eiweiß1 Std.

EiweißreichMediterranGlutenfrei

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis – leichter überbacken

456 kcal41 g Eiweiß1 Std. 10 Min.

EiweißreichGlutenfrei

Gefüllte Zucchini mit Linsen und Feta – vegetarisch aus dem Ofen

510 kcal33 g Eiweiß1 Std.

VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Gemüse aus der Heißluftfritteuse mit Halloumi und Kichererbsen

557 kcal32 g Eiweiß43 Min.

VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Gemüse-Tajine mit Kichererbsen – marokkanisch gewürzt und vegan

569 kcal26 g Eiweiß55 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Gemüselasagne mit Linsen – herzhaft und mit Quarkcreme statt Béchamel

484 kcal36 g Eiweiß1 Std. 35 Min.

VegetarischEiweißreich

Gemüsespieße vom Grill – vegan mit Tofu und Rauchpaprika-Marinade

578 kcal38 g Eiweiß40 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten – mit Mozzarella light

580 kcal29 g Eiweiß20 Min.

VegetarischEiweißreich

Grillgemüse mit Kräuterdip – mit Halloumi für den Grill oder die Pfanne

504 kcal32 g Eiweiß35 Min.

VegetarischEiweißreichMediterran

Grüner Spargel aus dem Ofen – mit Lachs und Kirschtomaten vom Blech

559 kcal35 g Eiweiß45 Min.

EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Grünkohl-Pfanne mit Kartoffeln und Spiegelei – deftig ohne Wurst

543 kcal29 g Eiweiß40 Min.

VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Gulasch light – mit viel Zwiebeln und Paprika

517 kcal43 g Eiweiß2 Std. 5 Min.

EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Hähnchen-Brokkoli-Pfanne mit Zitronen-Frischkäse-Sauce – low carb

487 kcal61 g Eiweiß25 Min.

Low CarbEiweißreich

Hähnchen-Curry mit Blumenkohl und Spinat – low carb zum Mitnehmen

417 kcal49 g Eiweiß40 Min.

Low CarbEiweißreichGlutenfrei

Hähnchen-Fajitas mit Paprika und frischer Tomatensalsa

595 kcal38 g Eiweiß32 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Hähnchen-Gemüsepfanne mit Ingwer und Soja – mit Basmatireis

570 kcal48 g Eiweiß30 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Hähnchen-Teriyaki mit Reis und Brokkoli – glänzende Sauce ohne Fertigglas

534 kcal48 g Eiweiß30 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit Kartoffelspalten und Joghurt-Dip

569 kcal51 g Eiweiß45 Min.

EiweißreichGlutenfrei

Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse mit knuspriger Haut und großem Salat

527 kcal41 g Eiweiß40 Min.

EiweißreichLow CarbGlutenfrei

Hähnchenspieße vom Grill – mit Zitronen-Marinade und Bulgursalat

562 kcal52 g Eiweiß40 Min.

Halloumi-Burger light – mit Grillzucchini und Skyr-Minz-Sauce

548 kcal31 g Eiweiß27 Min.

VegetarischEiweißreich

Kabeljau mit Gemüse aus dem Ofen – mit Zitrone und Kartoffeln

494 kcal35 g Eiweiß55 Min.

EiweißreichMediterranGlutenfrei

Kartoffelauflauf light – mit Brokkoli, Schinken und Quarkguss

478 kcal36 g Eiweiß1 Std. 15 Min.

Kartoffelspalten mit Kräuterquark aus der Heißluftfritteuse

483 kcal30 g Eiweiß40 Min.

VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Kichererbsen-Curry mit Blumenkohl – vegan, mild und cremig

557 kcal25 g Eiweiß40 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Kohlrabi-Schnitzel – knusprig paniert aus Ofen oder Heißluftfritteuse

485 kcal30 g Eiweiß50 Min.

VegetarischEiweißreich

Kohlrouladen light – mit magerem Rinderhack und Reis geschmort

469 kcal38 g Eiweiß1 Std. 30 Min.

Lachs aus der Heißluftfritteuse mit Honig-Senf und Ofengemüse

507 kcal32 g Eiweiß45 Min.

EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Lachs mit Brokkoli und Kartoffeln aus dem Ofen – alles auf einem Blech

589 kcal40 g Eiweiß45 Min.

EiweißreichMediterranGlutenfrei

Lachs mit Spinat und Feta aus dem Ofen – low carb in 30 Minuten

429 kcal35 g Eiweiß30 Min.

Low CarbEiweißreichMediterran

Lachs-Bowl mit Reis, Edamame und Avocado – mit Ingwer-Soja-Dressing

566 kcal37 g Eiweiß35 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Lasagne light – mit Gemüse-Bolognese und leichter Béchamel

474 kcal40 g Eiweiß1 Std. 30 Min.

Linsen-Bolognese – vegan, herzhaft und gut vorzukochen

576 kcal29 g Eiweiß55 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Linsencurry mit Spinat und Kokosmilch – vegan und sättigend

576 kcal27 g Eiweiß35 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Low-Carb-Pizza mit Thunfischboden – knusprig ohne Mehl

451 kcal63 g Eiweiß40 Min.

Low CarbEiweißreichGlutenfrei

Mangold-Pfanne mit Kichererbsen und Ei – würzig und eiweißreich

552 kcal35 g Eiweiß35 Min.

VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Maronen-Rosenkohl-Pfanne – mit Tofu und Apfel

549 kcal31 g Eiweiß30 Min.

VeganVegetarischLaktosefrei

Nasi Goreng light – gebratener Reis mit Hähnchen, Gemüse und Spiegelei

578 kcal44 g Eiweiß30 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Nudelauflauf light mit Schinken und Erbsen – ohne Sahne

571 kcal45 g Eiweiß50 Min.

Ofen-Feta-Pasta light – mit Kirschtomaten, Spinat und weißen Bohnen

565 kcal26 g Eiweiß40 Min.

VegetarischEiweißreichMediterran

Ofen-Rosenkohl mit Kartoffeln und Ei – ein Blech, wenig Abwasch

560 kcal36 g Eiweiß50 Min.

VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Ofengemüse mit Kichererbsen und Feta – ein Blech, wenig Arbeit

593 kcal29 g Eiweiß50 Min.

VegetarischEiweißreichMediterran

Ofenkürbis mit Feta – mit Kichererbsen und Joghurt-Dip

586 kcal32 g Eiweiß45 Min.

VegetarischGlutenfreiEiweißreich

Ofenspargel mit Lachs – grüner Spargel, Drillinge und Zitrone vom Blech

569 kcal35 g Eiweiß50 Min.

EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Pad Thai light mit Garnelen – mehr Sprossen, weniger Öl

569 kcal42 g Eiweiß30 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Paella light mit Hähnchen, Garnelen und viel Gemüse – aus einer Pfanne

509 kcal40 g Eiweiß55 Min.

EiweißreichMediterranGlutenfrei

Pfifferlinge mit Kartoffeln – und Kräuterquark statt Rahmsoße

554 kcal34 g Eiweiß40 Min.

VegetarischGlutenfreiEiweißreich

Pilzpfanne mit Ei – mit Spinat und Thymian

515 kcal38 g Eiweiß25 Min.

VegetarischEiweißreich

Pilzrisotto light – cremig mit Bohnen statt Butter

520 kcal26 g Eiweiß50 Min.

Poke-Bowl mit Thunfisch und Mango – mit Vollkornreis und Rotkohl

541 kcal40 g Eiweiß50 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Protein-Pizza mit Quark-Öl-Teig – ohne Hefe und Wartezeit

570 kcal37 g Eiweiß40 Min.

VegetarischEiweißreich

Putenbrust mit Rotkohl und Klößen – das leichtere Weihnachtsessen

498 kcal46 g Eiweiß1 Std. 20 Min.

Putencurry mit Gemüse und Reis – mild und gut zum Vorkochen

574 kcal49 g Eiweiß50 Min.

EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Putengeschnetzeltes mit Champignons und Reis – cremig ohne Sahne

582 kcal55 g Eiweiß30 Min.

Putenkeule mit Maronen – die leichte Martinsgans mit Rotkohl

573 kcal53 g Eiweiß2 Std. 30 Min.

EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Quiche ohne Boden – mit Lauch, Champignons und Spinat

471 kcal36 g Eiweiß1 Std.

VegetarischEiweißreich

Raclette light – viel Gemüse, Putenstreifen und ehrlich viel Käse

589 kcal51 g Eiweiß1 Std. 15 Min.

EiweißreichGlutenfrei

Ramen light – klare Brühe mit Hähnchen, Ei und viel Gemüse

521 kcal52 g Eiweiß35 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Ratatouille mit weißen Bohnen und Feta – Sommergemüse als Hauptgericht

551 kcal25 g Eiweiß1 Std.

VegetarischEiweißreichMediterran

Rinderrouladen light – mit Kochschinken statt Speck

483 kcal41 g Eiweiß2 Std. 10 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne – Beef and Broccoli wie vom Asia-Imbiss

563 kcal49 g Eiweiß30 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Rotes Thai-Curry mit Gemüse und Tofu – vegan und schnell

515 kcal27 g Eiweiß35 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Rotkohl selbst gemacht – mit Apfel und Traubensaft

123 kcal3 g Eiweiß1 Std. 20 Min.

VeganVegetarischGlutenfrei

Schnitzel aus dem Ofen – knusprig mit Haferflocken und Vollkornbröseln

592 kcal48 g Eiweiß45 Min.

EiweißreichLaktosefrei

Schwarzwurzel-Gratin light – mit Kartoffeln und Schinken, ohne Sahne

466 kcal27 g Eiweiß1 Std. 10 Min.

EiweißreichGlutenfrei

Schweinefilet mit Gemüse – Medaillons mit Bohnen, Pilzen und Kartoffeln

498 kcal47 g Eiweiß35 Min.

EiweißreichGlutenfreiLaktosefrei

Seelachs mit Kartoffeln und Senfsauce – leicht ohne Sahne

538 kcal43 g Eiweiß35 Min.

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Spaghetti Bolognese light – mit magerem Rinderhack und viel Gemüse

570 kcal46 g Eiweiß1 Std. 5 Min.

Spargel mit Kartoffeln und Kräuterquark – der Frühlingsklassiker ohne Hollandaise

468 kcal32 g Eiweiß40 Min.

VegetarischEiweißreichGlutenfrei

Sushi-Bowl mit Räucherlachs – alles von der Sushi-Rolle, nur ohne Rollen

559 kcal36 g Eiweiß35 Min.

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Tofu aus der Heißluftfritteuse mit Ingwer-Glasur, Brokkoli und Bulgur

578 kcal45 g Eiweiß40 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Tofu-Gemüse-Pfanne mit Erdnusssauce – knusprig und vegan

580 kcal38 g Eiweiß30 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Tofu-Geschnetzeltes mit Champignons – vegan nach Zürcher Art

545 kcal38 g Eiweiß40 Min.

VeganVegetarischEiweißreich

Zucchini-Hack-Auflauf mit Tomaten und Feta – low carb zum Vorkochen

413 kcal48 g Eiweiß1 Std.

Low CarbEiweißreichGlutenfrei

Zucchini-Lasagne – low carb mit Spinat-Ricotta-Füllung

480 kcal40 g Eiweiß1 Std. 15 Min.

Low CarbVegetarischEiweißreich

Zucchini-Nudeln mit Tomatensauce und Mozzarella – in 25 Minuten

401 kcal33 g Eiweiß35 Min.

Low CarbVegetarischEiweißreich

Zucchinipuffer – mit Feta und Joghurtdip, aus der Pfanne

494 kcal35 g Eiweiß35 Min.

VegetarischEiweißreichGlutenfrei