Rezepte · 33 Ideen

Gesundes Frühstück, das lange satt macht

Ein Frühstück mit Eiweiß und Ballaststoffen hält bis mittags – ohne Heißhunger um elf. Die meisten Rezepte hier sind in zehn Minuten fertig oder werden am Vorabend vorbereitet.

Süß oder herzhaft? Beides geht: von Overnight Oats und Protein-Pancakes bis zu Rührei und Shakshuka.

Frühstück

Açaí-Style Bowl mit Beeren und Skyr – lila, dick und ohne Açaí-Pulver

385 kcal22 g Eiweiß15 Min.
VegetarischEiweißreichGlutenfrei
Frühstück

Avocado-Brot mit Ei – Vollkornbrot, wachsweiche Eier, Chili

446 kcal23 g Eiweiß12 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Baked Oats mit Beeren – gebackener Haferbrei aus dem Ofen

412 kcal23 g Eiweiß36 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Bananen-Pancakes – mit Haferflocken, ohne Mehl und Zucker

430 kcal28 g Eiweiß15 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Bircher Müsli mit Apfel – über Nacht eingeweicht, morgens frisch gerieben

414 kcal24 g Eiweiß8 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Eiermuffins mit Gemüse – Frühstück zum Vorbereiten

350 kcal23 g Eiweiß32 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Eiweißbrot mit Quark und Saaten – ohne Mehl gebacken

183 kcal13 g Eiweiß1 Std. 10 Min.
Low CarbVegetarischGlutenfrei
Frühstück

Frittata mit Gemüse – mit Kartoffeln, Zucchini und Mozzarella

426 kcal32 g Eiweiß30 Min.
VegetarischEiweißreichGlutenfrei
Frühstück

Frühstücks-Wrap mit Ei und Spinat – warm und zum Mitnehmen

431 kcal24 g Eiweiß10 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Granola ohne Zucker – knusprig gebacken mit Apfelmus und Kernen

194 kcal7 g Eiweiß40 Min.
VeganVegetarischLaktosefrei
Frühstück

Grüner Smoothie mit Spinat, Kiwi und Skyr – ein Frühstück zum Trinken

398 kcal27 g Eiweiß5 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Hefezopf light – fluffig mit Quark und weniger Butter

221 kcal8 g Eiweiß1 Std.
Vegetarisch
Frühstück

Hirsebrei mit Beeren – warmes Frühstück mit Skyr und Mandeln

410 kcal22 g Eiweiß25 Min.
VegetarischGlutenfrei
Frühstück

Hüttenkäse-Bowl mit Obst und Kürbiskernen

391 kcal31 g Eiweiß7 Min.
VegetarischEiweißreichGlutenfrei
Frühstück

Joghurt-Bowl mit Granatapfel und Nüssen – frisch und knackig

373 kcal27 g Eiweiß8 Min.
VegetarischEiweißreichGlutenfrei
Frühstück

Low-Carb-Brötchen mit Quark und Flohsamen – ohne Getreide

219 kcal19 g Eiweiß40 Min.
Low CarbVegetarischGlutenfrei
Frühstück

Ofen-Omelett für den Brunch – vom Blech mit grünem Spargel und Feta

345 kcal30 g Eiweiß35 Min.
VegetarischLow CarbEiweißreich
Frühstück

Omelett mit Gemüse und Feta – Low-Carb-Frühstück in 15 Minuten

397 kcal29 g Eiweiß15 Min.
Low CarbVegetarischEiweißreich
Frühstück

Overnight Oats mit Apfel und Zimt – am Abend vorbereitet

410 kcal23 g Eiweiß5 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Protein-Pancakes ohne Proteinpulver – mit Quark und Haferflocken

424 kcal30 g Eiweiß20 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Protein-Porridge – cremig mit Skyr statt Pulver

422 kcal30 g Eiweiß10 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Protein-Waffeln mit Quark und Haferflocken – ohne Proteinpulver

430 kcal35 g Eiweiß25 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Quarkbrötchen mit Dinkelvollkorn – ohne Hefe, in 35 Minuten

191 kcal11 g Eiweiß37 Min.
Vegetarisch
Frühstück

Rührei mit Gemüse – schnelles, gesundes Frühstück

420 kcal28 g Eiweiß11 Min.
VegetarischEiweißreichLaktosefrei
Frühstück

Schoko-Chia-Pudding mit Banane und Himbeeren

339 kcal24 g Eiweiß10 Min.
VegetarischEiweißreichGlutenfrei
Frühstück

Shakshuka – Eier in würziger Tomaten-Paprika-Sauce

434 kcal25 g Eiweiß35 Min.
VegetarischEiweißreichMediterran
Frühstück

Skyr-Bowl mit Beeren und gerösteten Haferflocken

419 kcal33 g Eiweiß10 Min.
VegetarischEiweißreich
Frühstück

Smoothie Bowl mit Beeren – dick gemixt, mit Skyr und Kernen

373 kcal24 g Eiweiß10 Min.
VegetarischEiweißreichGlutenfrei
Frühstück

Tofu-Rührei mit Gemüse – herzhaft, ohne Ei

388 kcal34 g Eiweiß15 Min.
VeganVegetarischLaktosefrei
Frühstück

Vegane Frühstücks-Bowl – Sojajoghurt mit Pfannen-Granola

431 kcal22 g Eiweiß10 Min.
VeganVegetarischLaktosefrei
Frühstück

Vegane Overnight Oats mit Beeren – cremig mit Sojajoghurt

437 kcal23 g Eiweiß8 Min.
VeganVegetarischLaktosefrei
Frühstück

Vegane Protein-Pancakes – mit Hafer und Kichererbsenmehl

434 kcal23 g Eiweiß20 Min.
VeganVegetarischLaktosefrei
Frühstück

Vollkorntoast mit Hüttenkäse und Tomate – in 5 Minuten

363 kcal26 g Eiweiß8 Min.
VegetarischEiweißreich