Rezepte · 28 Ideen

Low-Carb-Rezepte, die satt machen

Low Carb heißt bei uns: höchstens 20 Gramm verfügbare Kohlenhydrate pro Portion – und trotzdem ein voller Teller. Statt Nudeln und Reis gibt es Gemüse in vielen Formen, dazu Eiweiß aus Eiern, Fisch, Fleisch, Quark oder Käse.

Ob Low Carb zu dir passt, hängt vor allem davon ab, ob du dich damit wohlfühlst. Was die Forschung dazu sagt, steht in unserem Überblick zur Low-Carb-Ernährung.

Snack

Bärlauchpesto – mit Sonnenblumenkernen und weniger Öl

58 kcal1 g Eiweiß18 Min.
VeganVegetarischLow Carb
Abendessen

Blumenkohlreis-Pfanne mit Hähnchen und Ei – wie gebratener Reis

446 kcal51 g Eiweiß30 Min.
Low CarbEiweißreichLaktosefrei
Snack

Brokkoli aus der Heißluftfritteuse mit Knoblauch-Sesam und Zitrone

184 kcal13 g Eiweiß20 Min.
VeganVegetarischLow Carb
Frühstück

Eiweißbrot mit Quark und Saaten – ohne Mehl gebacken

183 kcal13 g Eiweiß1 Std. 10 Min.
Low CarbVegetarischGlutenfrei
Mittagessen

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen und Feta – süß, salzig, sättigend

481 kcal41 g Eiweiß27 Min.
EiweißreichLow CarbGlutenfrei
Dessert

Frozen-Joghurt-Bark mit Beeren – Eis zum Abbrechen

126 kcal9 g Eiweiß10 Min.
VegetarischLow CarbGlutenfrei
Abendessen

Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Spinat – dazu Rucolasalat

428 kcal27 g Eiweiß35 Min.
Low CarbVegetarischEiweißreich
Snack

Gefüllte Eier – leicht mit Skyr statt Mayonnaise

132 kcal13 g Eiweiß25 Min.
VegetarischLow CarbEiweißreich
Abendessen

Hähnchen-Brokkoli-Pfanne mit Zitronen-Frischkäse-Sauce – low carb

487 kcal61 g Eiweiß25 Min.
Low CarbEiweißreich
Abendessen

Hähnchen-Curry mit Blumenkohl und Spinat – low carb zum Mitnehmen

417 kcal49 g Eiweiß40 Min.
Low CarbEiweißreichGlutenfrei
Abendessen

Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse mit knuspriger Haut und großem Salat

527 kcal41 g Eiweiß40 Min.
EiweißreichLow CarbGlutenfrei
Suppe

Kalte Gurkensuppe – mit Skyr, Dill und gerösteten Walnüssen

287 kcal21 g Eiweiß18 Min.
VegetarischEiweißreichLow Carb
Dessert

Käsekuchen ohne Boden – leicht mit Magerquark und Zitrone

143 kcal14 g Eiweiß1 Std. 15 Min.
VegetarischLow CarbGlutenfrei
Abendessen

Lachs mit Spinat und Feta aus dem Ofen – low carb in 30 Minuten

429 kcal35 g Eiweiß30 Min.
Low CarbEiweißreichMediterran
Snack

Leichte Sauce Hollandaise – mit Skyr, Eigelb und wenig Butter

124 kcal7 g Eiweiß15 Min.
VegetarischLow Carb
Frühstück

Low-Carb-Brötchen mit Quark und Flohsamen – ohne Getreide

219 kcal19 g Eiweiß40 Min.
Low CarbVegetarischGlutenfrei
Abendessen

Low-Carb-Pizza mit Thunfischboden – knusprig ohne Mehl

451 kcal63 g Eiweiß40 Min.
Low CarbEiweißreichGlutenfrei
Snack

Nussmakronen light – mit Haselnüssen und wenig Honig

123 kcal4 g Eiweiß38 Min.
VegetarischGlutenfreiLaktosefrei
Frühstück

Ofen-Omelett für den Brunch – vom Blech mit grünem Spargel und Feta

345 kcal30 g Eiweiß35 Min.
VegetarischLow CarbEiweißreich
Frühstück

Omelett mit Gemüse und Feta – Low-Carb-Frühstück in 15 Minuten

397 kcal29 g Eiweiß15 Min.
Low CarbVegetarischEiweißreich
Snack

Quark mit Beeren und Nüssen – der schnelle Eiweiß-Snack

201 kcal21 g Eiweiß7 Min.
VegetarischEiweißreichLow Carb
Dessert

Skyr-Mousse mit Himbeeren – luftig ohne Sahne

203 kcal21 g Eiweiß20 Min.
VegetarischEiweißreichLow Carb
Snack

Tomaten-Mozzarella-Türme – Caprese zum Stapeln mit Balsamico und Basilikumöl

193 kcal15 g Eiweiß25 Min.
VegetarischEiweißreichLow Carb
Snack

Tzatziki mit Skyr – cremig, frisch und schnell gemacht

104 kcal11 g Eiweiß15 Min.
VegetarischLow CarbGlutenfrei
Snack

Zimtsterne light – mit Erythrit statt Puderzucker

117 kcal5 g Eiweiß52 Min.
VegetarischGlutenfreiLaktosefrei
Abendessen

Zucchini-Hack-Auflauf mit Tomaten und Feta – low carb zum Vorkochen

413 kcal48 g Eiweiß1 Std.
Low CarbEiweißreichGlutenfrei
Abendessen

Zucchini-Lasagne – low carb mit Spinat-Ricotta-Füllung

480 kcal40 g Eiweiß1 Std. 15 Min.
Low CarbVegetarischEiweißreich
Abendessen

Zucchini-Nudeln mit Tomatensauce und Mozzarella – in 25 Minuten

401 kcal33 g Eiweiß35 Min.
Low CarbVegetarischEiweißreich