Lebensmittel · Obst & Gemüse

Erdbeeren: Kalorien und Nährwerte

Erdbeeren sind süß, saftig und dabei erstaunlich leicht. In der Saison sind sie das perfekte Dessert – pur, mit Joghurt oder auf Quark. Weil sie so viel Wasser enthalten, kannst du eine große Schüssel genießen, ohne dass es viel Energie wird.

KI-Bild

je 100 g

38 kcal

1 kleine Schale

57 kcal

EiweißKohlenhydrateFett – Anteil an den Kalorien

Nährwert	je 100 g	pro Portion (150 g)
Energie	38 kcal	57 kcal
Eiweiß	0,8 g	1,2 g
Kohlenhydrate	5,9 g	8,9 g
davon Zucker	5,9 g	8,8 g
Fett	0,4 g	0,6 g
Ballaststoffe	2 g	3 g
Salz	0 g	0 g

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).

Sind Erdbeeren gesund?

Ja, Erdbeeren sind leicht, saftig und reich an Vitamin C. Sie bringen Süße mit, haben aber vergleichsweise wenig Zucker und eignen sich deshalb gut als Dessert. Mit Joghurt oder Quark wird daraus eine Zwischenmahlzeit, die satt macht. Am besten schmecken sie in der heimischen Saison.

Tipps für die leichte Küche

Erst nach dem Waschen das Grün entfernen, dann saugen sich die Beeren nicht mit Wasser voll.
Mit etwas Zitronensaft und Minze schmecken Erdbeeren süßer, ganz ohne Zucker.
Außerhalb der Saison sind TK-Erdbeeren für Smoothies und Quarkspeisen eine gute Wahl.

Saison

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Aufbewahren

Erdbeeren ungewaschen und nebeneinander im Kühlschrank lagern und innerhalb von ein bis zwei Tagen essen.

Vitamine und Mineralstoffe in Erdbeeren

Nährstoff	je 100 g	pro Portion
Magnesium	13 mg	20 mg
Omega-3-Fettsäuren	0,1 g	0,2 g
Eisen	0,5 mg	0,7 mg
Zink	0,1 mg	0,2 mg
Kalium	183 mg	275 mg
Calcium	16 mg	24 mg
Folat	68 µg	102 µg
Jod	1 µg	1,5 µg
Vitamin C	57 mg	85 mg
Vitamin A	2 µg	3 µg
Vitamin K	3,9 µg	5,9 µg
Vitamin E	0,3 mg	0,4 mg
Vitamin B6	25 µg	37 µg