Apfel: Kalorien und Nährwerte
Der Apfel ist ein Klassiker für die Zwischenmahlzeit: knackig, saftig und mit viel Wasser und Ballaststoffen – also Stoffen, die dein Körper nicht verdaut und die den Magen länger füllen. Weil du ihn kauen musst, isst du langsamer und merkst eher, wann du satt bist. Mit Schale gegessen bekommst du am meisten von ihm.
58 kcal
87 kcal
EiweißKohlenhydrateFett – Anteil an den Kalorien
| Nährwert | je 100 g | pro Portion (150 g) |
|---|---|---|
| Energie | 58 kcal | 87 kcal |
| Eiweiß | 0,4 g | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 12 g | 18 g |
| davon Zucker | 10 g | 16 g |
| Fett | 0,5 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g | 3,4 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).
Sind Äpfel gesund?
Ja, Äpfel gehören zu den unkompliziertesten gesunden Snacks. Sie bestehen größtenteils aus Wasser, bringen Ballaststoffe mit und wollen gründlich gekaut werden, was das Sattwerden unterstützt. In und direkt unter der Schale steckt ein guter Teil der Inhaltsstoffe, deshalb lohnt es sich, sie mit Schale zu essen. Ein Apfel ersetzt keine Mahlzeit, ist aber eine gute Brücke bis zur nächsten.
Tipps für die leichte Küche
- Iss den Apfel mit Schale – gründlich waschen reicht.
- Apfelspalten mit einem Teelöffel Erdnussmus sind ein Snack, der bis zur nächsten Mahlzeit trägt.
- Geraspelt im Porridge oder im Krautsalat bringt er Süße ohne Zuckerzugabe.
Saison
Aufbewahren
Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben Äpfel wochenlang knackig, am besten nicht direkt neben Bananen.
Vitamine und Mineralstoffe in Apfel
| Nährstoff | je 100 g | pro Portion |
|---|---|---|
| Magnesium | 5 mg | 7,5 mg |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,0 g | 0,1 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Zink | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Kalium | 111 mg | 167 mg |
| Calcium | 5 mg | 7,5 mg |
| Folat | 5 µg | 7,5 µg |
| Jod | 2 µg | 3 µg |
| Vitamin C | 10 mg | 15 mg |
| Vitamin A | 4 µg | 6 µg |
| Vitamin K | 5 µg | 7,5 µg |
| Vitamin E | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Vitamin B6 | 58 µg | 86 µg |
Portion: 1 mittelgroßer Apfel (150 g). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).
Rezepte mit Apfel
Alle Rezepte
Apfel-Zimt-Muffins ohne Zucker – mit Dinkel und Haferflocken
Apfelchips aus der Heißluftfritteuse – ohne Zucker, nur mit Zimt
Apfelkuchen light – versunken, mit Quark im Teig
Bircher Müsli mit Apfel – über Nacht eingeweicht, morgens frisch gerieben
Bratapfel mit Nussfüllung – mit Vanillejoghurt statt Vanillesoße
