Birne: Kalorien und Nährwerte
Birnen sind süß, saftig und milder in der Säure als Äpfel. Sie bringen Ballaststoffe mit und eignen sich als Snack, im Porridge oder sogar herzhaft im Salat mit etwas Käse. Reife Birnen sind so süß, dass sie in Desserts Zucker ersetzen.
58 kcal
93 kcal
EiweißKohlenhydrateFett – Anteil an den Kalorien
| Nährwert | je 100 g | pro Portion (160 g) |
|---|---|---|
| Energie | 58 kcal | 93 kcal |
| Eiweiß | 0,3 g | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 13 g | 21 g |
| davon Zucker | 10 g | 16 g |
| Fett | 0,3 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 4,5 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).
Sind Birnen gesund?
Ja, Birnen sind saftig, süß und bringen viele Ballaststoffe mit, vor allem in der Schale. Sie sind etwas süßer als die meisten Äpfel, passen aber gut als Snack oder in Porridge. Reife Birnen sind weich und sehr bekömmlich. Wer empfindlich auf Fruchtzucker reagiert, sollte mit kleinen Mengen beginnen.
Tipps für die leichte Küche
- Birnen schmecken am besten, wenn sie am Stielansatz leicht nachgeben.
- Birnenspalten mit Walnüssen und etwas Feta im Salat sind eine schöne Kombination.
- Gedünstet mit Zimt werden sie zu einem warmen Dessert ohne Zuckerzugabe.
Saison
Aufbewahren
Reife Birnen im Kühlschrank lagern und schnell essen, harte Birnen bei Zimmertemperatur nachreifen lassen.
Vitamine und Mineralstoffe in Birne
| Nährstoff | je 100 g | pro Portion |
|---|---|---|
| Magnesium | 6 mg | 9,6 mg |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Zink | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Kalium | 124 mg | 198 mg |
| Calcium | 8 mg | 13 mg |
| Folat | 4 µg | 6,4 µg |
| Jod | 1 µg | 1,6 µg |
| Vitamin C | 4,6 mg | 7,4 mg |
| Vitamin A | 2 µg | 3,2 µg |
| Vitamin K | 4,5 µg | 7,2 µg |
| Vitamin E | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Vitamin B6 | 33 µg | 53 µg |
Portion: 1 Birne (160 g). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).