Lebensmittel · Kühlregal

Feta: Kalorien und Nährwerte

Feta ist ein salziger Schafs- oder Ziegenkäse mit kräftigem Geschmack. Genau das ist sein Vorteil: Eine kleine Menge reicht, um Salat, Ofengemüse oder Pfannengerichte würzig zu machen. Er bringt Eiweiß mit, aber auch einiges an Fett und Salz – nutze ihn als Würze, nicht als Hauptzutat.

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je 100 g

284 kcal

1 Portion für den Salat

142 kcal

EiweißKohlenhydrateFett – Anteil an den Kalorien

Nährwert	je 100 g	pro Portion (50 g)
Energie	284 kcal	142 kcal
Eiweiß	16 g	7,8 g
Kohlenhydrate	0 g	0 g
davon Zucker	0 g	0 g
Fett	24 g	12 g
Ballaststoffe	0 g	0 g
Salz	2,4 g	1,2 g

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).

Ist Feta gesund?

Feta ist ein würziger Käse, der Eiweiß und Calcium liefert und schon in kleiner Menge viel Geschmack bringt. Er enthält allerdings reichlich Salz und Fett, deshalb ist er eher Würze als Hauptzutat. Zerbröselt über Salat, Ofengemüse oder Wassermelone reicht oft eine kleine Portion. Wer auf Salz achtet, kann ihn kurz in Wasser legen.

Tipps für die leichte Küche

Zerbröseln statt in Würfel schneiden – so verteilt sich der Geschmack mit weniger Käse.
Feta über Ofengemüse oder Wassermelone geben, dann brauchst du kaum zusätzliches Salz.
Für Dips Feta mit Joghurt pürieren: würzig, cremig und leichter als reiner Käse.

Aufbewahren

Lagere angebrochenen Feta in seiner Lake oder in leichtem Salzwasser im Kühlschrank, so trocknet er nicht aus.

Vitamine und Mineralstoffe in Feta

Nährstoff	je 100 g	pro Portion
Vitamin B12	0,4 µg	0,2 µg
Magnesium	17 mg	8,4 mg
Omega-3-Fettsäuren	0,2 g	0,1 g
Eisen	0,1 mg	0,1 mg
Zink	1,0 mg	0,5 mg
Kalium	57 mg	29 mg
Calcium	248 mg	124 mg
Folat	21 µg	11 µg
Jod	78 µg	39 µg
Vitamin A	275 µg	138 µg
Vitamin K	32 µg	16 µg
Vitamin E	0,8 mg	0,4 mg