Lebensmittel · Tiefkühl

Himbeeren: Kalorien und Nährwerte

Himbeeren gehören zu den Obstsorten mit besonders vielen Ballaststoffen und wenig Zucker. Sie sind aromatisch, leicht säuerlich und passen zu Joghurt, Porridge oder Desserts. Frisch sind sie empfindlich, tiefgekühlt aber das ganze Jahr griffbereit.

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je 100 g

43 kcal

1 Schälchen

54 kcal

EiweißKohlenhydrateFett – Anteil an den Kalorien

Nährwert	je 100 g	pro Portion (125 g)
Energie	43 kcal	54 kcal
Eiweiß	1 g	1,3 g
Kohlenhydrate	5,2 g	6,5 g
davon Zucker	5,2 g	6,5 g
Fett	0,3 g	0,4 g
Ballaststoffe	4,7 g	5,9 g
Salz	0 g	0 g

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).

Sind Himbeeren gesund?

Ja, Himbeeren gehören zu den Obstsorten mit besonders vielen Ballaststoffen und wenig Zucker. Sie sind aromatisch, leicht und passen zu Joghurt, Porridge oder Desserts. TK-Himbeeren sind praktisch und ganzjährig verfügbar. Frische Himbeeren sind empfindlich und sollten schnell gegessen werden.

Tipps für die leichte Küche

TK-Himbeeren über Nacht in einer Schale auftauen lassen – der Saft ersetzt Fruchtsoße.
Zerdrückte Himbeeren mit Chiasamen ergeben eine schnelle Marmelade ohne Zuckerzugabe.
Nur bei Bedarf und ganz vorsichtig waschen, sie sind sehr druckempfindlich.

Saison

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Aufbewahren

Frische Himbeeren ungewaschen im Kühlschrank lagern und am besten am Kauftag essen, TK-Beeren im Gefrierfach.

Vitamine und Mineralstoffe in Himbeeren

Nährstoff	je 100 g	pro Portion
Magnesium	18 mg	23 mg
Omega-3-Fettsäuren	0,1 g	0,1 g
Eisen	0,6 mg	0,8 mg
Zink	0,3 mg	0,4 mg
Kalium	172 mg	215 mg
Calcium	13 mg	16 mg
Folat	44 µg	55 µg
Jod	4,4 µg	5,5 µg
Vitamin C	24 mg	30 mg
Vitamin A	4 µg	5 µg
Vitamin K	9 µg	11 µg
Vitamin E	0,8 mg	1,0 mg
Vitamin B6	90 µg	113 µg