Paranüsse: Kalorien und Nährwerte
Paranüsse sind groß, cremig und die fettreichsten Nüsse im Regal. Sie bringen Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren mit und sind vor allem für ihren außergewöhnlich hohen Selengehalt bekannt. Genau deshalb sind sie keine Nuss für die ganze Handvoll: Ein bis zwei Stück reichen, und im Nussmix sind sie eine gute Ergänzung.
704 kcal
56 kcal
EiweißKohlenhydrateFett – Anteil an den Kalorien
| Nährwert | je 100 g | pro Portion (8 g) |
|---|---|---|
| Energie | 704 kcal | 56 kcal |
| Eiweiß | 17 g | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g | 0,2 g |
| davon Zucker | 2,4 g | 0,2 g |
| Fett | 68 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g | 0,5 g |
| Salz | 0,1 g | 0,0 g |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).
Sind Paranüsse gesund?
Paranüsse liefern Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren und sehr viel Selen – so viel, dass schon wenige Nüsse den Bedarf decken. Große Mengen täglich sind deshalb nicht sinnvoll, und auch das Bundesamt für Strahlenschutz rät wegen natürlich enthaltener Radioaktivität davon ab. Ein bis zwei Stück zwischendurch passen gut in eine ausgewogene Ernährung. Wie alle Nüsse sind sie sehr energiereich.
Tipps für die leichte Küche
- Iss Paranüsse in kleinen Mengen und kombiniere sie mit anderen Nüssen statt sie pur handvollweise zu knabbern.
- Grob gehackt über Porridge oder Joghurt bringen schon ein bis zwei Nüsse viel Biss.
- Ungesalzen und ungeröstet kaufen – Salz oder Honigüberzug brauchen sie nicht.
Aufbewahren
Paranüsse luftdicht, kühl und dunkel lagern, im Kühlschrank halten sie länger; ranzig riechende Nüsse wegwerfen.
Vitamine und Mineralstoffe in Paranüsse
| Nährstoff | je 100 g | pro Portion |
|---|---|---|
| Magnesium | 379 mg | 30 mg |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,1 g | 0,0 g |
| Eisen | 2,8 mg | 0,2 mg |
| Zink | 3,9 mg | 0,3 mg |
| Kalium | 634 mg | 51 mg |
| Calcium | 161 mg | 13 mg |
| Folat | 31 µg | 2,5 µg |
| Jod | 5 µg | 0,4 µg |
| Vitamin A | 9 µg | 0,7 µg |
| Vitamin K | 1,2 µg | 0,1 µg |
| Vitamin E | 5,7 mg | 0,5 mg |
| Vitamin B6 | 240 µg | 19 µg |
Portion: 2 Paranüsse (8 g). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).