Milchreis: Kalorien und Nährwerte
Milchreis ist cremiger Reis in gesüßter Milch – Kindheitsessen und Seelentröster in einem. Als Fertigbecher ist er meist recht süß, macht aber durch Reis und Milch ganz gut satt. Selbst gekocht kannst du den Zucker deutlich reduzieren und mit Obst, Zimt oder Vanille nachhelfen, dann passt er auch gut in eine Abnehmwoche.
140 kcal
280 kcal
EiweißKohlenhydrateFett – Anteil an den Kalorien
| Nährwert | je 100 g | pro Portion (200 g) |
|---|---|---|
| Energie | 140 kcal | 280 kcal |
| Eiweiß | 4,9 g | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 22 g | 45 g |
| davon Zucker | 5,4 g | 11 g |
| Fett | 3,2 g | 6,4 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 1,2 g |
| Salz | 0,1 g | 0,2 g |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).
Ist Milchreis gesund?
Milchreis liefert über die Milch etwas Eiweiß und Calcium, ist als Fertigprodukt aber meist stark gesüßt. Damit ist er eher ein Dessert als eine Hauptmahlzeit. Selbst gekocht mit wenig Zucker und viel Obst wird er deutlich ausgewogener. Ab und zu passt er gut als süße Mahlzeit oder Nachtisch.
Tipps für die leichte Küche
- Selbst gemacht mit fettarmer Milch und nur wenig Zucker – Zimt und Vanille täuschen viel Süße vor.
- Ein Becher Milchreis mit frischen Beeren oder Apfelkompott ohne Zucker ist ein Dessert, das als Zwischenmahlzeit taugt.
- Wer Eiweiß ergänzen will, rührt nach dem Kochen einen Löffel Skyr oder Quark unter.
Aufbewahren
Fertigen Milchreis gekühlt lagern; selbst gekochten innerhalb von zwei Tagen im Kühlschrank aufbrauchen, er wird beim Abkühlen fester.
Vitamine und Mineralstoffe in Milchreis
| Nährstoff | je 100 g | pro Portion |
|---|---|---|
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 0,6 µg |
| Magnesium | 19 mg | 38 mg |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Zink | 1,0 mg | 1,9 mg |
| Kalium | 159 mg | 318 mg |
| Calcium | 105 mg | 209 mg |
| Folat | 5,1 µg | 10 µg |
| Jod | 13 µg | 26 µg |
| Vitamin C | 0,4 mg | 0,8 mg |
| Vitamin A | 22 µg | 44 µg |
| Vitamin K | 1,5 µg | 3 µg |
| Vitamin E | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Vitamin B6 | 40 µg | 80 µg |
Portion: 1 Becher (200 g) (200 g). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).