Popcorn: Kalorien und Nährwerte
Popcorn ist gepuffter Mais und damit eigentlich ein Vollkorn-Snack mit Ballaststoffen. Wie leicht oder üppig es ist, hängt stark von der Zubereitung ab: Mit Heißluft und etwas Salz bringt eine große Schüssel überraschend wenig Energie, mit viel Öl, Butter oder Karamell wird daraus ein energiereicher Knabberspaß. Für den Filmabend ist selbst gemachtes Popcorn eine der besten Knabber-Optionen.
395 kcal
198 kcal
EiweißKohlenhydrateFett – Anteil an den Kalorien
| Nährwert | je 100 g | pro Portion (50 g) |
|---|---|---|
| Energie | 395 kcal | 198 kcal |
| Eiweiß | 7,5 g | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 55 g | 27 g |
| davon Zucker | 1,2 g | 0,6 g |
| Fett | 15 g | 7,4 g |
| Ballaststoffe | 6,7 g | 3,4 g |
| Salz | 1,5 g | 0,8 g |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).
Ist Popcorn gesund?
Popcorn kann ein recht guter Snack sein: Es ist ein Vollkornprodukt mit Ballaststoffen und viel Volumen. Ob es leicht bleibt, entscheidet die Zubereitung – Heißluft und wenig Salz sind etwas ganz anderes als Kino-Popcorn mit Zucker oder Butter. Fertiges Mikrowellen-Popcorn enthält oft viel Fett und Salz. Selbst gemacht passt es gut in eine ausgewogene Ernährung.
Tipps für die leichte Küche
- Popcorn im Topf mit nur einem Teelöffel Öl oder in der Heißluft-Popcornmaschine zubereiten.
- Würz mit Paprikapulver, Zimt oder etwas Hefeflocken statt mit Butter und Zucker.
- Füll dir eine Schüssel ab, statt aus der großen Tüte zu essen – im Kino lieber die kleine Portion.
Aufbewahren
Selbst gemachtes Popcorn in einer luftdichten Dose lagern, dann bleibt es ein bis zwei Tage knusprig; Maiskörner trocken und gut verschlossen aufbewahren.
Vitamine und Mineralstoffe in Popcorn
| Nährstoff | je 100 g | pro Portion |
|---|---|---|
| Magnesium | 79 mg | 40 mg |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,1 g | 0,0 g |
| Eisen | 1,3 mg | 0,7 mg |
| Zink | 0,6 mg | 0,3 mg |
| Kalium | 237 mg | 119 mg |
| Calcium | 8,1 mg | 4,1 mg |
| Folat | 112 µg | 56 µg |
| Jod | 2 µg | 1 µg |
| Vitamin A | 29 µg | 15 µg |
| Vitamin K | 1 µg | 0,5 µg |
| Vitamin E | 3,2 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B6 | 348 µg | 174 µg |
Portion: 1 Schüssel für einen Filmabend (50 g). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).