Kaki: Kalorien und Nährwerte
Die Kaki, manchmal als Sharonfrucht verkauft, ist eine orange Herbstfrucht mit honigsüßem Geschmack. Reif ist sie weich und lässt sich auslöffeln, festere Sorten isst du wie einen Apfel mit Schale. Sie bringt Ballaststoffe und Beta-Carotin mit und ist süßer als viele heimische Früchte – genau richtig, wenn du Lust auf etwas Süßes hast.
67 kcal
121 kcal
EiweißKohlenhydrateFett – Anteil an den Kalorien
| Nährwert | je 100 g | pro Portion (180 g) |
|---|---|---|
| Energie | 67 kcal | 121 kcal |
| Eiweiß | 0,7 g | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 25 g |
| davon Zucker | 14 g | 25 g |
| Fett | 0,3 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 4,4 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).
Ist Kaki gesund?
Ja, die Kaki ist ein nährstoffreiches Obst mit Ballaststoffen, Beta-Carotin und Vitamin C. Sie ist recht süß, passt aber als Snack oder Dessert gut in eine ausgewogene Ernährung. Unreife klassische Kakis schmecken herb und pelzig und sind dann kein Genuss. Reif oder als Sharonfrucht sind sie ein guter Ersatz für süße Snacks.
Tipps für die leichte Küche
- Eine weiche Kaki halbieren und auslöffeln – das schmeckt wie ein kleines Dessert.
- In Scheiben über Porridge oder Joghurt ersetzt sie Zucker und Honig.
- Sharonfrüchte können mit Schale gegessen werden, klassische Kakis erst, wenn sie richtig reif sind, sonst schmecken sie pelzig.
Saison
Aufbewahren
Unreife Kakis bei Zimmertemperatur nachreifen lassen; reife Früchte sind empfindlich und halten im Kühlschrank nur wenige Tage.
Vitamine und Mineralstoffe in Kaki
| Nährstoff | je 100 g | pro Portion |
|---|---|---|
| Magnesium | 8 mg | 14 mg |
| Eisen | 0,4 mg | 0,7 mg |
| Zink | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Kalium | 188 mg | 338 mg |
| Calcium | 11 mg | 20 mg |
| Folat | 8 µg | 14 µg |
| Vitamin C | 16 mg | 29 mg |
| Vitamin A | 36 µg | 65 µg |
| Vitamin K | 2,6 µg | 4,7 µg |
Portion: 1 Kaki (180 g). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0).