Schweinefleisch

Hergestellt durch die sorgfältige Auswahl von Rohstoffen mit 100% italienischem Schweine, die in freier Wildbahn aufgezogen werden � , sie sind außerdem frei von Zusatzstoffen, Allergenen, kein Gluten.

Die Wurstfabrik wurde 1918 von der Familie Cesarini gegründet, die ihre eigene Metzgerei in einer kleinen Handwerkswerkstatt in Sigillo eröffnete. Gestärkt durch die Erfahrung ihres Vaters Attilio, Metzger alter bäuerlicher Tradition, bewahren sie das Wissen um die Geschichte und übertragen die Aromen in die Verarbeitung der Produkte mager vorhanden, je nach Schnitten und Größen. Sie werden nach alter Tradition der Norcina fachmännisch verarbeitet und gewürzt.

(Muskeln) bedeckt ist, mit einer Komponente aus feinem Fett unterschiedlicher Zusammensetzung aus Schmalz

(Rückenspeck). und Speck (Bauchfett). Die Textur ist härter als Speck und der Geschmack ist unverwechselbar.

Die Cesmar-Schweinebacke wird mindestens 3 Monate lang getrocknet. Es vermeidet handelsübliche Produkte voller Fett und Pfeffer, ohne geheilt zu werden.

⚠️HANDELSÜBLICHE SCHWEINEBÄCKCHEN VERMEIDEN ⚠️

HERZHAFT RAUCHIGES AROMA: Unser Schwarzwälder Schinken ist jeden Bissen wert! Im Schwarzwald ist der Schinken mit dem einmalig rauchigen und leicht salzigen Geschmack schon lange ein Kulturgut, aber auch außerhalb gewinnt er immer mehr an Beliebtheit

SCHINKEN-DELIKATESSE: Wer den Schwarzwald bisher besucht hat, kam nicht umhin, von dem besonderen Schinken zu kosten. Umso schöner ist es, dass man für diese Spezialität nun nicht mehr extra anreisen muss. Für ein optimales Geschmackserlebnis überwachen wir jeden Schritt in der Produktion genauestens

WÜRZUNG UND REIFUNG: Unsere Würzung und Reifung orientiert sich noch heute an der Tradition von damals. Um das für den Schwarzwald typische Fleisch zu erhalten, werden ausgewählte Fleischstücke mit Salz und Gewürzen eingerieben, eingelegt und aufgehängt. Zum Schluss folgt die Räucherung, die dem Schinken seinen unverkennbaren Geschmack verleiht

SCHWARZWÄLDER TRADITION: Nur ein Schinken aus dem Schwarzwald darf sich Schwarzwälder Schinken nennen. Diese besondere Herstellungsweise wurde vor etwa 300 Jahren entwickelt, um Fleisch länger haltbar zu machen. Heute gilt das gepökelte und geräucherte Fleisch als Spezialität

PRODUKTDETAILS: Für die beste Qualität salzen wir unseren Schwarzwälder Schinken von Hand und lassen ihn über mehrere Wochen reifen. Ein Stück wiegt 1000g und ist dank Vakuumierung mindestens 60 Tage haltbar. Wir wünschen einen guten Appetit

Einfache Handhabung dank der Tuben

Premiumqualität mit Güteklasse 1A

Naturprodukt, räucherfähig und brühfest

Charakteristisches Aussehen und gute Füllverhalten

Ideal für Bratwürste, Kochwürste, Mettwürste und mehr

Der vom Gourmetführer Gambero Rosso mit der höchsten Note augezeichnete Parmaschinken DOP - Reifung mind. 30 Monate - von Leporati ist ein Outsider was den prosciutto di Parma betrifft. Seit mehr als einem halben Jahrhundert sucht der Prosciuttificio Leporati immer nur die ekzellenteste Qualität was die Auswahl der Schweinekeule und die perfekte Reifiung betrifft.

Unser angebotene Prosciutto di Parma DOP Riserva ist die Diamantspitze dieses Familenunternehmens. Mit mind. 24 Monaten Reifung erreicht dieser Schinken einen einzigartigen frischen Geschmack, ein überdurschnittliches Aroma und eine Süße, die jeden Konkurrrenten in den Schatten stellt.

Zurecht ist der Prosciutto von Leporati unter Kennern bekannt als einer der bester Parmaschinken des ganzen DOP Produktionsgebiets. Ein echter Genuß für jeder Parmaschinken Liebhaber.

Wie er geschnitten wird: Der Prosciutto kann per Hand oder mit einer Schneidemaschine geschnitten werden. Es ist wichtig, dass nur so viel Schwarte entfernt wird, wie absolut notwendig ist so dass das Produkt bestmöglich aufbewahrt werden kann. Die Schwarte ist immer dann zu entfernen, wenn man wieder mit dem Schneiden beginnt („kontinuierliches Entschwarten“)

Aufbewahrung: Der Prosciutto wird eingeschweißt geliefert und muss nach Öffnung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einmal geöffnet muss die Schnittstelle mit einer Frischhaltefolie bedeckt werden. Gewichtsdifferenz +-5% möglich

ZARTER SCHOPFBRATEN DE LUXE - Das brillant veredelte Fleisch vom Schweinenacken beeindruckt selbst anspruchsvolle Gourmets mit seiner mürben Konsistenz. Ob Sie den herrlichen Schopfbraten klassisch im Ofen, portioniert als Steak oder paniert essen – wir garantieren maximalsten Genuss bei minimalstem Aufwand beim Kochen. Das vakuumierte Noble Roast ist 30 Tage im Kühlschrank haltbar.

DEN PERFEKTEN SCHOPFBRATEN GENIEßEN - Nur wenn das Schweinefleisch von bester Qualität ist sowie das Verhältnis von Fleisch und Fett stimmt, wird der Braten perfekt. Diese Voraussetzungen haben wir zur Grundlage unseres Schopfbratens genommen. Neben bestem Schweinefleisch aus der Region verwenden wir für unsere Fleisch-Produkte nur ausgewählte Zutaten und natürliche Gewürze. Der Schweinenacken wird in unserer Manufaktur in 192 Stunden Handarbeit und 19 Arbeitsschritten mit Liebe veredelt.

FÜR BIS ZU 12 GENUSSFREUNDE – Rein-raus-fertig: ob als Braten aus dem Ofen oder Grillfleisch für Gourmets, Sie können den saftigen Schopfbraten sofort nach der Zubereitung anschneiden und servieren. Durch unsere patentierte Garmethode bleibt der leckere Bratensaft auch nach dem Anschneiden im Fleisch. Dies ermöglicht Ihnen, Ihren Gästen einen Braten der absoluten Spitzenklasse oder zarte Minutensteaks perfekt am Garpunkt zu servieren. Einem unvergesslichen Essen steht nichts im Wege.

DER GENUSS KOMMT ZU IHNEN - Das edle Gourmet-Produkt kaufen und durch unseren sicheren, gekühlten 24h-Expressversand bereits am Folgetag feinsten Schopfbraten genießen. Im Aroma-Safe ist das vorgegarte Schweinefleisch im eigenen Saft vakuumiert, nachgereift und perfekt geschützt. Sie benötigen nur einen Backofen oder Grill und 70 Minuten Zeit zum Zurücklehnen. Den Rest haben wir bereits für Sie erledigt. Überzeugen Sie sich von unseren köstlichen Gourmet-Spezialitäten.

KONTROLLIERTE HERKUNFT, GARANTIERTE PREMIUMQUALITÄT & RESPEKT VOR TIER UND UMWELT - das zeichnet unsere Fleischmanufaktur Aumaerk aus. Wir beziehen unser Gourmetfleisch ausschließlich von Partnern, die wir persönlich kennen und von denen wir wissen, dass sie ihre Tiere mit Liebe behandeln und nachhaltig aufziehen. 100% natürliche Zutaten – 0% künstliche Zusatzstoffe aber mit 100% Geling-Garantie. Unser Anspruch bei Lebensmitteln: Perfektion in allen Belangen – von der Rohware bis zur Veredelung.

[Hohe Qualität]: Die Guanciale stammt aus Italien und ist von höchster Qualität, sodass du ein authentisches Geschmackserlebnis genießen kannst.

[Luftgetrocknet]: Die Guanciale wurde luftgetrocknet, was ihm einen intensiven Geschmack verleiht und es länger haltbar macht.

[Authentischer Geschmack]: Die Guanciale ist ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche und verleiht deinen Gerichten einen authentischen Geschmack.

[500 g Packung]: Die großzügige 500 g Packung der Guanciales gibt dir genug Vorrat für mehrere Gerichte.

[Perfekt zum Kochen]: Die Guanciale eignet sich perfekt zum Kochen von klassischen italienischen Gerichten wie Carbonara oder Amatriciana.

lilawelt24 - sehr schnelle Versand!

Ideal für hausgemachte Wurstwaren - Naturdarm vom Schwein 15 m (1er Pack)

Hohe Qualität und Sicherheit - Naturdarm vom Schwein haben sind von hoher Qualität und ermöglichen es Ihnen, selbst Wurstwaren herzustellen sowie ungesunde Zusatz- und Konservierungsstoffe zu vermeiden!

Sogar 15 Meter in der Verpackung - wenn Sie unser Produkt kaufen, erhalten Sie 15 m Naturdarm vom Schwein (in Abschnitten), was für ca. 7-9 kg Fleischfüllung reicht!

Die Därme sind luftdicht verpackt und mit nur einem Konservierungsmittel haltbar gemacht worden - Salz.

ORIGINAL PRAGER SCHINKEN: Prager Schinken als Aufschnitt bei Food-United online kaufen. Der erlesene Schinkenaufschnitt wird auch Pragaschinken genannt und schmeckt zu Brot, Spargel, auf der Pizza, als Toast Hawaii oder in Form von Schinkennudeln.

GESCHNITTEN: Bevor der Kochschinken zu dünnen Scheiben verarbeitet wird, wird er gewürzt, gekocht und von der Schwarte befreit. Da er mit Hitze zubereitet wird, ist er sofort genussfertig.

KOCHSCHINKEN: Prager Kochschinken ist eine böhmische Spezialität aus Schweinefleisch. Er schmeckt nicht nur kalt, sondern lässt sich auch im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill schmackhaft zubereiten.

BELIEBTE SCHINKENSORTE: Andere populäre Schinkensorten sind neben dem Prager Kochschinken der Honey Baked Dry Gammon sowie der Virginia Schinken.

GESCHICHTE: Der Schinkenaufschnitt aus Tschechien wird seit dem 19. Jahrhundert über die Landesgrenze hinaus verkauft und hat sich als Pražská šunka weltweit einen würzigen Namen gemacht.

✅ Traditionell geräuchert über naturbelassenen Nadelhölzern

✅ Ausgezeichnet mit dem großen Preis des DLG und dem goldenen CMA Gütezeichen

✅ Hergestellt im Schwarzwald unter strengsten Voraussetzungen für höchste Qualität und Geschmack

Vielseitig einsetzbar

Perfekte Zubereitung im Backofen oder in heißem Wasser

Handgemacht im Schwarzwald für höchste Qualität

Mindestens 21 Tage haltbar dank Vakuumierung