Mein Name ist Marion Candela ich begrüße Sie auf meiner Seite zum Thema Low Carb Diät und Gesundheit.
Gesundheit
Lust auf Shopping
Knabberzeugs selbst gemacht
Geht’s Ihnen auch manchmal so, es muss einfach etwas zum Knabbern her und natürlich nur Low Carb. Deshalb bin ich auf Erdnüsse gekommen, ab und an gönn ich die mir (schäm). Ja, Spaß muss auch sein bei all dem Ernst im Leben. Am einfachsten ist es zum Aldi zu marschieren, Erdnüsse in der Dose kaufen heimdüsen und schon geht der Knabberspaß los.
Hm.. die gerösteten und gesalzenen Erdnüsse vom Aldi haben per 100g 13,4 KH, eindeutig zu viel nach meiner Überzeugung.
“Und nun was dagegen tun?” Selbst ist die Low Carb Frau 
dachte ich mir und habe mir kurzerhand “mein eigenes Knabberzeugs” selber gemacht und die Erdnüsse sind richtig lecker geworden. Ich gebe es zu, macht schon ein bisserl Arbeit, aber was soll’s so nebenher beim TV gucken sind die Erdnüsse Ruck zuck aus der Schale gepellt.
Ab in die heiße Pfanne, vorher habe ich ein paar Tropfen Erdnussöl hineingetan. Dann schön rösten, Temperatur etwas reduzieren sonst werden die Erdnüsse leicht schwarz. Nach dem Rösten die Erdnüsse schön würzen, probieren Sie verschiedene Alternativen, ich bevorzuge kräftig Salz und etwas Paprika.
Ich will mich ja nicht selber Loben aber die schmecken echt viel besser als die Gekauften, einen Test ist es wert und das Wichtigste dabei ich habe 4,1 KH eingespart das ist doch schon mal was und “No Carbs”
Testen Sie doch “mein selbst gemachtes Knabberzeugs” und berichten mir, wie Ihnen die gerösteten Erdnüsse schmecken.
Kohlenhydratarmes Gemüse
Heute stelle ich eine kleine Liste von relativ kohlenhydratarmen Gemüse vor. Ich habe diese an meinem Küchenschrank geklebt und ständig im Blickfeld. Die Kohlenhydratangaben können auch abweichen, denn die verschiedenen Nährwerttabellen machen es einem sehr schwer 100% genaue Angaben zu erstellen (deshalb ohne Gewähr). Ich bin bis jetzt aber gut damit gefahren und im großen und ganzen sind die KH schon identisch.
Chicoree 2.3 KH
Endiviensalat 0,3 KH
Eisbergsalat 1,6 KH
Feldsalat 0,7 KH
Kopfsalat 1,1 KH
Radicchio 1,5 KH
Romanosalat 1,7 KH
Blattspinat frisch 0,6 KH
Bleichsellerie frisch 2,2 KH
Mangold frisch 2,9 KH
Petersilie 7,4 KH
Kresse 1,8 KH
Blumenkohl gegart 1,6 KH
Brokkoli gegart 1,9 KH
Chinakohl 1,2 KH
Grünkohl gegart 1,6 KH
Kohlrabi gegart 2,8 KH
Rosenkohl gegart 2,2 KH
Rotkohl gegart 2,5 KH
Weißkohl gegart 3,0 KH
Sauerkraut gegart 0,6 KH
Wirsing gegart 1,7 KH
Fenchel frisch 2,8 KH
Spargel frisch gegart 1,6 KH
Porree/Lauch frisch gegart 2,5 KH
Zwiebel frisch 4,9 KH
Knoblauch 28,4 KH
Aubergine gegart 2,5 KH
Gurke frisch 1,8 KH
Paprika grün 2,9 KH
Paprika rot 6,4 KH
Tomate frisch 2,6 KH
Zucchini gegart 2,0 KH
Rote Rübe gegart 6,1 KH
Rettich 1,9 KH
Grüne Bohnen 3,2 KH
Das Gemüse mit einem hohen Kohlenhydratgehalt habe ich gar nicht erwähnt da wir diese sowieso nicht essen. Bitte nicht vergessen, bei verpackten Waren immer auf die Nährwert Angaben schauen, variiert je nach Hersteller.
“Habe ich noch etwas Vergessen zu erwähnen oder sind Sie der Meinung dass ein Lebensmittel nicht auf die Liste gehört”? Dann kommentieren Sie doch Ihre Meinung dazu.
Gruß Marion
Keine leeren Kalorien
Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung ist es nicht schwer, mehr als die tägliche empfohlene Proteinmenge zu essen.
Wenn sie mit einem Frühstück aus 2 Eiern und 2 Scheiben Bacon beginnen. Dann mittags eine Frikadelle (140gr) mit Käse überbacken dazu einen grünen Salat. Zum Abendessen gibt es 2 dicke Lammkoteletts, 6 große Scampis mit einen grünen Salat und als Nachtisch ein Stück Atkins Käsekuchen (ca. 100g) verdrücken.
Ein typisches Beispiel für einen großen Esser, obwohl die meisten gar nicht so viel Essen bei der kohlenhydratarmen Diät da sich das Hungergefühl sehr reduziert. Sie könnten aber so viel essen, zirka 2000 Kalorien dabei aufnehmen mit weniger als 10 Kohlenhydrate und nehmen aber dabei ab und fühlen sich super. Schuld daran sind die Proteine die aus einem ehemaligen hungrigen Kalorienzähler einem satten Kohlenhydrat-Zähler verwandelt haben.
“Welche Erfahrungen haben Sie mit der Low Carb Ernährung gemacht?”
Gruß Marion
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